هذا ما يحصل لجسمك عند الإكثار من البيض
متابعات _ الهدهد نيوز _ يُعتبر البيض من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم، حيث يحتوي على بروتين عالي الجودة، ودهون صحية، بالإضافة إلى فيتامينات مهمة مثل فيتامين D ومجموعة فيتامينات B، إلى جانب الكولين الضروري لوظائف الدماغ. تحتوي البيضة الكبيرة على حوالي 6 جرامات من البروتين، و5 جرامات من الدهون غير المشبعة، و186 ملغ من الكوليسترول، ما يجعلها خيارًا غذائيًا متكاملًا ضمن نظام صحي متوازن.
بحسب الدراسات الحديثة، فإن تناول بيضة إلى ثلاث بيضات يوميًا آمن للأشخاص الأصحاء، وقد يساعد في رفع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL). أما الرياضيون أو الأشخاص الذين يتبعون نمط حياة نشط، فيمكنهم تناول حتى أربع بيضات يوميًا دون مخاطر صحية معروفة. في المقابل، ينصح خبراء التغذية الأشخاص المصابين بأمراض القلب أو ارتفاع الكوليسترول بالتركيز على بياض البيض بدلاً من تناوله كاملاً، وذلك لتقليل استهلاك الدهون المشبعة والكوليسترول الغذائي.
أما بالنسبة لمرضى السكري من النوع الثاني وأمراض القلب، فمن الأفضل ألا يتجاوز استهلاكهم سبع بيضات أسبوعيًا، حيث تشير الأبحاث إلى أن الإفراط في تناول الكوليسترول قد يزيد من مخاطر الإصابة بمشاكل صحية. وتختلف الحاجة إلى البيض بين الرجال والنساء بسبب الاختلاف في كتلة العضلات ومتطلبات الطاقة، إذ يمكن للرجال الأصحاء تناول 2-3 بيضات يوميًا، في حين يُنصح النساء، خصوصًا في فترات الحمل أو انقطاع الطمث، بتناول 1-2 بيضة يوميًا لتعزيز صحة العظام والجهاز العصبي.
أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي يمكنهم تناول حتى ست بيضات أسبوعيًا مع الاستفادة من رفع مستويات الكوليسترول الجيد وتحسين استجابة الأنسولين، مما يساعد في التحكم بمستويات الدهون في الدم. وعلى الرغم من احتواء البيض على كميات مرتفعة من الكوليسترول، تشير الأدلة الحديثة إلى أن تناوله باعتدال ضمن نظام غذائي متكامل لا يؤدي بالضرورة إلى زيادة الكوليسترول الضار لدى معظم الأشخاص الأصحاء.
يعتمد تناول البيض كاملًا أو بياضه فقط على الحالة الصحية للفرد وأهدافه الغذائية، فالأشخاص الذين يسعون إلى تقليل الدهون والكوليسترول قد يفضلون تناول بياض البيض فقط، بينما يحتاج آخرون إلى الفيتامينات والمعادن التي تتواجد في صفار البيض، لذا يُنصح بتناول البيضة كاملة بكميات معتدلة.
في النهاية، يُنصح بتناول البيض كجزء من نظام غذائي متوازن يشمل الخضروات، الفواكه، الحبوب الكاملة، والبروتينات قليلة الدهون، مع الالتزام بالاعتدال وعدم الإفراط، خصوصًا في حالات الأمراض المزمنة مثل القلب والسكري، للحفاظ على الصحة وتحقيق أفضل استفادة من فوائده الغذائية المتنوعة.
